Azienda Agricola Conti Bossi Fedrigrotti

Pinot Grigio

Dal 1697 i Conti Bossi Fedrigotti producono dai propri vigneti in provincia di Trento celebri vini ora reinterpretati dalla professionalità tecnica di Masi.

Val d’Adige è terra vocata per questo vitigno. Il vino ha profumi e gusti fruttati, intensi e avvolgenti.

Abbinamenti

Eccellente aperitivo, è ottimo con antipasti e minestre; si abbina a pesce e carni bianche. Servire a 10°C.

Tipologia

Pinot Grigio Valdadige D.O.C.

Origine

Il Vigneto si trova nella tenuta di Fojaneghe, situata nei comuni di Mori e Isera (TN), ad una altitudine di 300 metri s/m, caratterizzata da un terreno con sedimenti morenici misti a detriti di falda. Il clima è caratterizzato da buona escursione termica e discreta ventilazione data dalle brezze provenienti dal lago di Garda.

Vitigni

100% Pinot Grigio.

Vinificazione

Pressatura dell’uva intera, fermentazione in acciaio a 14-15° per circa 20 giorni con l’ausilio di lievito selezionato. Permanenza del vino su deposito fine per circa un mese; batonage ripetuto una volta alla settimana.

Affinamento

15 gg in bottiglia

Vita sullo scaffale

2 anni

Vendemmia 2009

Le nevicate invernali e le piogge primaverili hanno favorito uno sviluppo regolare della pianta. Le temperature hanno registrato valori superiori alle medie storiche fino a fine settembre, consentendo una costante e sana maturazione delle uve con raccolta anticipata di circa 10gg. In tutti i vigneti si riscontra ottima qualità e quantità di circa il 10% inferiore allo scorso anno. Elevata acidità, ottima aromaticità e buona concentrazione zuccherina. La raccolta della varietà Pinot Grigio è iniziata il 25 agosto.

Note organolettiche

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Il bouquet è invitante e di buona intensità, note agrumate si alternano a frutta più matura come l'albicocca. In bocca è piacevolmente fresco, presenta una buona struttura ed un finale lungo caratterizzato da note minerali e scorza di limone.

Dati di analisi

Alcool 12.59% vol, zuccheri 1.3g/l, estratto secco 18.4 g/l, acidità totale 5.47 g/l, pH 3.30.

Pinot Grigio nel Trentino chiamato Ruländer e conosciuto da secoli con questo nome è varietà caratteristica e pregiata. Nella gamma Bossi Fedrigotti il Pinot Grigio rappresenta la massima espressione aromatica ed il perfetto equilibrio grazie alle adeguate caratteristiche pedoclimatiche, che conferiscono al vino spiccata freschezza e distinguibile mineralità.

Download

Scarica la scheda in formato PDF.