Azienda Agricola Conti Bossi Fedrigrotti

Marzemino

Dal 1697 i Conti Bossi Fedrigotti producono dai propri vigneti in provincia di Trento celebri vini ora reinterpretati dalla professionalità tecnica di Masi.

Marzemino è uva autoctona conosciuta e amata in Trentino: produce vino rosso profumato, ricco e fruttato.

Abbinamenti

Ideale bevuto giovane con primi piatti saporiti, salumi, carni bianche e rosse. Servire a 18°C.

Tipologia

Marzemino Trentino D.O.C.

Origine

I vigneti si trovano nelle tenute Maso S. Giorgio e Fojaneghe. La prima è situata nel comune di Rovereto (TN), ad una altitudine di 200 metri s/m, zona caratterizzata da terreni alluvionali basaltici e morenici con esposizione a sud est della Valdadige su terrazzamenti, con buona escursione termica e discreta ventilazione. La seconda si trova nei comuni di Mori e Isera (TN), ad una altitudine di 300 metri s/m, zona caratterizzata da terreni basaltico - calcarei, con buona escursione termica e ottima ventilazione.

Vitigni

100% Marzemino Gentile.

Vinificazione

Diraspapigiatura, macerazione a freddo (10°C) per 10 ore, fermentazione a 22° C per 15 gg, svinatura e decantazione in serbatoi d’acciaio inox, malolattica alla temperatura di 18-20° C

Affinamento

15 gg in bottiglia.

Vita sullo scaffale

2 anni

Vendemmia 2009

Le nevicate invernali e le piogge primaverili hanno favorito uno sviluppo regolare della pianta. Le temperature hanno registrato valori superiori alle medie storiche fino a fine settembre, consentendo una costante e sana maturazione delle uve con raccolta anticipata di circa 10gg. In tutti i vigneti si riscontra ottima qualità e quantità di circa il 10% inferiore allo scorso anno. Elevata acidità, ottima aromaticità e buona concentrazione zuccherina. La raccolta del Marzemino è avvenuta verso la fine di settembre, splendido il colore violaceo di quest'annata.

Note organolettiche

Rosso rubino di buona intensità con evidenti riflessi violacei. Il profumo, indubbiamente caratteristico, denota subito la personalità decisa del vino. Al palato si presenta vivace e strutturato. Mirtilli rossi e lamponi si alternano a cacao amaro. Sorprendente la persistenza per un vino così giovane.

Dati di analisi

Alcool 12.90 % vol, zuccheri 3.8 g/l, estratto secco 28.1 g/l, acidità totale 5.20 g/l, pH 3.81.

E’ un vino le cui qualità di eccellenza sono citate perfino nel “Don Giovanni” di Mozart, dove l’impenitente seduttore si fa imbandire un gran banchetto finale incitando il servo “Leporello, versa il vino, eccellente Marzemino!”.

Il Marzemino gentile è il vitigno a bacca rossa dotato di una particolare, intensa, concentrata colorazione ed aromaticità. Il suo grappolo è medio-grande con acini a polpa succosa e fruttata. Il vino stesso poi, mantiene le caratteristiche dell’uva da cui è prodotto.Nel vino, inconfondibilmente trentino, si fondono in modo suggestivo la gentilezza del profumo e il gusto armonico tendente all'amarognolo.

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